Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία
Ακόμα κι αν δεν είναι δηλητηριώδες, δεν είναι αρωματικές όλες οι καθημερινές σπεσιαλιτέ. Τα λουλούδια του κατιφέ συχνά έχουν δυσάρεστα πικρά. Τα νόστιμα λουλούδια έχουν:
- tagetes fenuifolia. Το άρωμά τους θυμίζει πλήρως ώριμα εσπεριδοειδή.
- tagetes lucida. Αυτή η ποικιλία είχε μια πολύ πικάντικη γλυκάνισο. Στη Νότια Αμερική αυτό το κατιφές χρησιμοποιείται σαν μαϊντανό.
- λεπτά tagetes. Αυτό το είδος έχει επίσης ένα ευχάριστο άρωμα γλυκάνισου. Στη νότια αμερικανική πατρίδα του κατιφέ, τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα για σαλάτες και σάλτσες.
- tagetes νηφάλια. Λόγω του έντονου γλυκού αρώματος ρίζας αυτού του κατιφέ, το οποίο έχει μικρά λευκά άνθη, αυτό το κατιφές είναι επίσης γνωστό ως γλυκόριζα. Μπορείτε να τσιμπήσετε στα φύλλα κατευθείαν από τον θάμνο - μια εξαιρετικά υγιεινή και φιλική προς το σχήμα θεραπεία Τα μέρη του φυτού μπορούν επίσης να μεταποιηθούν σε ξύδι τσαγιού ή γλυκόριζας.
διαβάστε επίσης
- Αδρανοποίηση κατιφές, είναι αυτό δυνατό;
- Η ιδανική τοποθεσία για τα κατιφές
- Η ακμή των marigolds
Μπορείτε να σκάψετε όλα τα βρώσιμα κατιφές το φθινόπωρο και να αδρανοποιήσετε στο σπίτι, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τα αρωματικά λουλούδια και τα φύλλα ακόμη και στην κρύα εποχή.
Τα μπαχαρικά
Οι μάγειρες του χόμπι θα λατρέψουν αυτό το φυτό, επειδή το tagetes tenuifolia (στενόφυλλο κατιφές) όχι μόνο ανθίζει ακούραστα και μυρίζει πολύ ευχάριστο, αλλά είναι επίσης βρώσιμο. Τα όμορφα πορτοκαλί-κόκκινα λουλούδια και φύλλα έχουν ένα άρωμα φλούδας μανταρινιού που πηγαίνει υπέροχα με καλοκαιρινές σαλάτες και επιδόρπια. Η προσθήκη λουλουδιών ή φύλλων δίνει ζεστή σάλτσα επιδόρπιο με κρασί μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα γεύση.
Συμβουλές
Στην ομοιοπαθητική, το Tagetes χρησιμοποιείται για καταθλιπτικές διαθέσεις. Οι Νοτιοαμερικανοί λένε για κατιφές, με την ηλιόλουστη εμφάνισή του, ξαναζωντανεύει τον ήλιο.