Τα φρούτα είναι βρώσιμα, αλλά όχι πάντα νόστιμα
Το ιαπωνικό dogwood καλλιεργείται στην πατρίδα της Ανατολικής Ασίας όχι μόνο λόγω των διακριτικών λουλουδιών του, αλλά και λόγω των καρπών. Η εμφάνιση αυτών θυμίζει σμέουρα ή λίτσι, αλλά δεν έχουν τόσο αρωματική γεύση. Η σάρκα έχει πορτοκαλί χρώμα και έχει ζελατινώδη σύσταση. Επιπλέον, τα φρούτα καλύπτονται από ένα μάλλον δερματικό δέρμα. Μόνο πολύ ώριμα φρούτα (αναγνωρίσιμα από το σκούρο κόκκινο χρώμα τους, θα πρέπει επίσης να είναι πολύ μαλακά) έχουν πολύ γλυκιά γεύση, αν και το ζελατινώδες στόμα δεν είναι για όλους όταν τρώγονται ωμά.
διαβάστε επίσης
- Dogwood - καρποί πολλών ειδών κέρατων είναι βρώσιμα
- Ιαπωνικό dogwood - η κοπή δεν είναι απαραίτητη
- Τα φύλλα και τα φρούτα του αχλαδιού: δηλητηριώδη ή όχι;
Επεξεργαστείτε τους καρπούς του ιαπωνικού dogwood
Ωστόσο, αυτό καθώς και το μάλλον σκληρό δέρμα χάνεται όταν μαγειρεύεται ο καρπός, ειδικά η φλούδα σχεδόν εντελώς ψημένη. Μόνο οι πυρήνες - μετά από όλα, είναι φρούτα από πέτρα - πρέπει να κοσκινιστούν. Για αυτόν τον λόγο, μπορείτε να επεξεργαστείτε πολύ καλά φρούτα του ιαπωνικού dogwood σε μαρμελάδα, ζελέ, χυμό φρούτων ή ακόμα και λικέρ.
Κουκ Μαρμελάδα
Η γεύση των φρούτων dogwood πηγαίνει πολύ καλά με τα γλυκά μήλα, και γι 'αυτό το κάνουν
- 300 γραμμάρια φρούτων dogwood
- 150 γραμμάρια μήλων
- 500 γραμμάρια ζάχαρης συντήρησης (αναλογία 1: 1)
μπορεί να βράσει με λίγο χυμό μήλου σε μια υπέροχη μαρμελάδα Τα φρούτα πρέπει φυσικά να πλυθούν πολύ καλά, τα μήλα να ξεφλουδίσουν, να αφαιρεθούν και να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Φροντίστε να μαγειρέψετε τα φρούτα μέχρι να αποσυντεθεί η φλούδα και στη συνέχεια η μαρμελάδα πρέπει να περάσει από κόσκινο ή πανί και μόνο τότε να γεμίσει σε ποτήρια.
Προετοιμάστε το λικέρ
Ένα φρουτώδες λικέρ παρασκευάζεται από φρούτα που μοιάζουν με βατόμουρο, ειδικά στην Ιαπωνία, τα οποία μπορείτε φυσικά να δοκιμάσετε στο σπίτι.
- Μισή γεμίστε ένα άδειο και καθαρό μπουκάλι λικέρ με πλυμένα φρούτα από ξύλο.
- Επιπλέον, υπάρχει ακόμα ζάχαρη ή ακατέργαστη ζάχαρη εκεί,
- περίπου τα δύο τρίτα της ποσότητας των φρούτων.
- Το όλο πράγμα συμπληρώνεται με τουλάχιστον 37,5 τοις εκατό βότκα,
- καλά κλειστά
- και φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για αρκετές εβδομάδες.
- Ανακινήστε τακτικά το μπουκάλι.
- Μετά από περίπου τέσσερις έως έξι εβδομάδες θα δοκιμάσετε το όλο πράγμα
- και προσθέστε ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο.
Συμβουλές
Οι καρποί του κόκκινου σκύλου (μόνο μαγειρεμένο) και το κεράσι cornel είναι επίσης βρώσιμα.