Καθαρίστε και ετοιμάστε λαμπτήρες καστανιάς
Το boletus καστανιάς είναι ένας τυπικός μυκορριζικός μύκητας της ερυθρελάτης, αλλά συνήθως δεν εμφανίζεται ποτέ όπου αναπτύσσονται μανιτάρια πορτσίνι. Λόγω της απροσδιόριστης λαβής του και της γαλάζιας σάρκας, μπορεί να διακριθεί εύκολα από τον «Βασιλιά των Μανιταριών» καθώς και από τον άλλο boletus. Το καστανιάς boletus μπορεί συχνά να βρεθεί σε κωνοφόρα και μικτά δάση μεταξύ Ιουνίου και Νοεμβρίου, αλλά πρέπει να είστε γρήγοροι: σκουλήκια, σαλιγκάρια και άλλα ζώα του δάσους αρέσει επίσης να τρώνε αυτό το μανιτάρι. Λάβετε λοιπόν μόνο τραγικά, όχι πολύ φαγητά δείγματα μαζί σας και ελέγξτε τα επίσης στο δάσος για ζημιά από μαργαρίτα - διαφορετικά θα μπορούσατε να πάρετε μια δυσάρεστη έκπληξη στο σπίτι. Τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται όσο το δυνατόν πιο φρέσκα και να προετοιμάζονται για ξήρανση:
- Κόψτε το φαγητό και άλλες περιοχές που έχουν υποστεί ζημιά.
- Καθαρίστε σχολαστικά τα μανιτάρια με πινέλο και πανί
- Ορισμένα μανιτάρια δεν πρέπει να πλένονται για να στεγνώσουν.
- Εξαίρεση: είναι πολύ βρώμικα.
- Εδώ μπορείτε να τα κάνετε ντους σύντομα και έντονα
- και μετά στεγνώστε καλά.
διαβάστε επίσης
- Οι 3 καλύτεροι τρόποι για να στεγνώσετε το βάλσαμο λεμονιού
- Ξήρανση καυτερών πιπεριών - οι καλύτερες μέθοδοι για χρήση στο σπίτι
- Τρεις μέθοδοι ξήρανσης μανιταριών βουτύρου
Μόλις τα μανιτάρια καθαριστούν, μπορείτε να τα κόψετε σε λεπτές φέτες.
Τρεις μέθοδοι ξήρανσης βολβών καστανιάς
Στη συνέχεια, τα μανιτάρια μπορούν να στεγνώσουν, για τα οποία δίνει διαφορετικές μεθόδους. Μόνο κατάλληλα αποξηραμένα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν και κατ 'αρχήν μπορούν να αποθηκευτούν επ' αόριστον. Κάντε το τεστ: Εάν οι δίσκοι μανιταριών μπορούν ακόμα να λυγίσουν χωρίς να σπάσουν, πρέπει να στεγνώσουν περαιτέρω.
Στεγνώστε με αέρα τον μπολέτο καστανιάς
Αυτή η μέθοδος δεν συνιστάται λόγω του κινδύνου μούχλας.
Στεγνώστε στο φούρνο
Από την άλλη πλευρά, η ξήρανση στο φούρνο είναι ταχύτερη και χωρίς μεγάλες απώλειες: Τοποθετήστε τις φέτες μανιταριού χαλαρά το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Στεγνώστε τα για τουλάχιστον πέντε ώρες σε θερμοκρασίες μεταξύ 50 και 70 ° C κατ 'ανώτατο όριο. Αυτό λειτουργεί καλύτερα σε φούρνο μεταφοράς. Για να διαφύγει η υγρασία, σφίξτε ένα ξύλινο κουτάλι ανάμεσα στην πόρτα του φούρνου και το φούρνο
Στεγνώστε σε αφυγραντήρα / στεγνωτήριο
Εάν στεγνώνετε συχνά μανιτάρια, αλλά και βότανα, φρούτα και λαχανικά, αξίζει να αγοράσετε έναν αυτόματο αφυγραντήρα ή φούρνο στεγνώματος.
Συμβουλές
Μην συγχέετε το μπουλόνι του κάστανου που μεγαλώνει στο δάσος με τα λεγόμενα «καπάκια». Αυτή είναι η εμπορική ονομασία του μανιταριού που γεννιέται με τον τύπο Red-brown Giant Trümmling, το οποίο - σε αντίθεση με το μπούστο του κάστανου - μπορείτε επίσης να μεγαλώσετε στον κήπο στο σπίτι.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό Garden Freshness ABC ως αφίσα:
- Παραγγείλετε εδώ φθηνά ως εκτύπωση A3 για την κουζίνα σας
- ως δωρεάν αρχείο PDF για εκτύπωση