Πώς να φυτέψετε σωστά το χρένο
Το χρένο συνήθως δεν σπέρνεται ούτε τρυπιέται ως νεαρό φυτό. Αντίθετα, οι πλευρικοί βλαστοί που ονομάζονται "Fechser" κόβονται από την κύρια ρίζα κατά τη συγκομιδή και αποθηκεύονται. Στη συνέχεια φυτεύονται στο έδαφος την επόμενη σεζόν, έτσι ώστε να μπορούν να αναπτυχθούν ένα νέο ταμπόν και φύλλωμα.
διαβάστε επίσης
- Πολλαπλασιάστε το χρένο στον δικό σας κήπο
- Συλλέξτε φρέσκο χρένο από τον δικό σας κήπο
- Η σεζόν για φρέσκο χρένο στην κουζίνα
Ποια είναι η ιδανική τοποθεσία για το χρένο;
Το χρένο χρειάζεται πολύ φως και ηλιακή θερμότητα για να αναπτυχθεί. Το πιο σημαντικό, ωστόσο, είναι ένα πλούσιο σε χούμο και βαθύ έδαφος, έτσι ώστε το μακρύ τάπρου του χρένου να μπορεί να αναπτυχθεί ανεμπόδιστα. Μια ορισμένη ποσότητα άμμου στο έδαφος έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη. Οι ρίζες του χρένου γίνονται πιο ζεστές εάν καλλιεργούνται σε ελαφρώς όξινο και μάλλον φτωχό έδαφος.
Πώς να φυτέψετε το χρένο fechser;
Το σωστό βάθος φύτευσης και η ευθυγράμμιση του ανεμιστήρα είναι πολύ σημαντικά για τη συγκομιδή μιας ευθείας και ισχυρής ρίζας. Στην ιδανική περίπτωση, το Fechser πρέπει να είναι θαμμένο έτσι ώστε το άνω άκρο να απέχει περίπου πέντε εκατοστά και το κάτω άκρο περίπου 10 εκατοστά από την επιφάνεια του εδάφους. Σε σειρές περίπου 60 έως 70 εκατοστά, τα μεμονωμένα φυτά χρένου πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 40 έως 50 εκατοστά.
Πώς μπορείτε να διαδώσετε το χρένο;
Δεδομένου ότι το χρένο διαδίδεται σχεδόν αποκλειστικά μέσω των πλευρικών ριζών που είναι γνωστές ως Fechser, αυτές αφαιρούνται κάθε χρόνο κατά τη συγκομιδή και κόβονται έτσι ώστε ο ανοδικός προσανατολισμός να μπορεί να αναγνωριστεί στην γωνία κοπής κατά τη φύτευση. Το Fechser πρέπει να καθαρίζεται μόνο με ένα πανί και να μην πλένεται υπό οποιεσδήποτε συνθήκες, γιατί διαφορετικά μπορεί να αναπτυχθεί σήψη κατά τη χειμερινή αποθήκευση σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο.
Πότε και πού μπορείτε να μεγαλώσετε το χρένο;
Οι ξιφομάχοι χρένου είναι συνήθως διαθέσιμοι από εξειδικευμένα καταστήματα φυτών ή άλλους κηπουρούς και μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος από περίπου τον Μάρτιο με το χέρι ή από τον λεγόμενο κόφτη χρένου. Ωστόσο, θα πρέπει σίγουρα να διατηρήσετε μια απόσταση από άλλα λαχανικά από την οικογένεια των σταυρών. Επιπλέον, το χρένο εξαντλεί το έδαφος σε μεγάλο βαθμό, γι 'αυτό πρέπει να καλλιεργείται μόνο στον ίδιο χώρο στον κήπο περίπου κάθε τρία χρόνια κατά την εναλλαγή των καλλιεργειών.
συμβουλές και κόλπα
Στα νότια της Γερμανίας και της Αυστρίας, το χρένο είναι επίσης γνωστό ως «χρένο». Συχνά σερβίρεται ως γευστικό συμπλήρωμα λουκάνικων και κρέατος. Στην οικιακή κουζίνα, το χρένο όχι μόνο μπορεί να τριφτεί, αλλά και να στεγνώσει και να γίνει ζεστό σάλτσες με πολύ χαρακτηριστική γεύση.