Αυτά τα άγρια μούρα είναι επίσης κατάλληλα για καλλιέργεια στον κήπο
Εκτός από τα φραγκοστάφυλα, τα βατόμουρα, τα σμέουρα και τις σταφίδες, οι ακόλουθοι τύποι άγριων μούρων μπορούν να ληφθούν υπόψη για την καλλιέργεια μούρων στον κήπο:
- Λευκάγκαθα
- Ροδαλά ισχία (τριαντάφυλλα σκύλου)
- μεγαλύτερος
- βατόμουρα
- Μούρα αρκεύθου
- Rowan μούρα
- Ιπποφαές
- Σλόους
- βατόμουρα
- Κορνέλια κεράσια
διαβάστε επίσης
- Φύτευση των άγριων μούρων στον κήπο
- Καλλιέργεια πεπονιών και συγκομιδή τους από τον δικό σας κήπο;
- Συγκομιδή βατόμουρα με καλλιεργημένα βατόμουρα στον δικό σας κήπο
Αυτές οι ποικιλίες μούρων ονομάζονται συνήθως δασικά μούρα επειδή εμφανίζονται ως άγρια φυτά στο δάσος ή στην άκρη του δάσους και δεν ανήκουν στα κλασικά φυτά κήπου που μπορούν να βρεθούν ως καλλιεργημένες ποικιλίες σε σχεδόν κάθε κήπο.
Δασικά μούρα ως βάση για μαρμελάδες, χυμούς και αλκοολούχα ποτά
Ορισμένα άγρια μούρα, όπως το άγριο βακκίνιο ή τα σκούρα μούρα ομπρέλες του πρεσβύτερου, μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα κατά τη συγκομιδή. Άλλοι τύποι άγριων μούρων μπορούν μερικές φορές να καταναλωθούν με ασφάλεια φρέσκο, αλλά παραδοσιακά αποτελούν συστατικό μαρμελάδας, χυμών πλούσιων σε βιταμίνες ή το συστατικό γεύσης σε σπιτικό κρασί και αφρώδεις δημιουργίες κρασιού, καθώς και σε εκλεκτά μπράντι. Μεταξύ των τελευταίων, θα πρέπει να αναφερθούν τα schnapps rowanberry, κάτι που απαιτεί περίπου 100 λίτρα πολτού για να παράγει δύο λίτρα μπράντυ. Τα ροδαλά ισχία, τα κεράσια, τα μούρα και τα βατόμουρα είναι εξαιρετικά για την παρασκευή μαρμελάδων. Οι καρποί του θαλάσσιου buckthorn μπορούν να μετατραπούν σε χυμό με ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
Μερικά άγρια μούρα δεν είναι ιδιαίτερα εύπεπτα φρέσκα
Για παράδειγμα, ενώ τα μούρα σορβιών συγκομίζονται συνήθως μόνο μετά τους πρώτους παγετούς λόγω της σχετικής κατανομής των πικρών ουσιών, τα μούρα αρκεύθου πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή λόγω των συστατικών τους. Ωστόσο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή καπνιστού αλευριού ή ως ένα σημαντικό αρωματικό συστατικό για το τζιν. Όσον αφορά τα elderberries, πολλοί κηπουροί επιτρέπουν μόνο να ωριμάσουν μόνο μερικά από τα μούρα, καθώς χρησιμοποιούν τα αρωματικά λουλούδια για την παραγωγή φρουτώδους σαμπάνιας elderberry μήνες νωρίτερα ή προετοιμάζουν τα λουλούδια με πολλή ζάχαρη σε νερό ως σπιτικό σιρόπι ποτών. Πρέπει να προσέχετε με τα ροδαλά ισχίανα αφαιρέσετε προσεκτικά τα καρύδια, τα οποία μερικές φορές προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, από το εσωτερικό, τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και πριν από την περαιτέρω επεξεργασία.
Συμβουλές
Το κεράσι Cornelian, το οποίο σπάνια βρίσκεται σε ιδιωτικούς κήπους, δεν έχει μόνο εξαιρετικά νόστιμα φρούτα, αλλά είναι επίσης ένα σημαντικό λιβάδι για τις μέλισσες λόγω της πρώιμης περιόδου ανθοφορίας από τον Φεβρουάριο.