Αποθηκεύστε ολόκληρο το χρένο
- Πλύνετε το χρένο και στεγνώστε το καλά.
- Αποθηκεύστε τα ριζικά λαχανικά στο ψυγείο (διαμέρισμα λαχανικών).
Με αυτόν τον τρόπο, το χρένο μένει φρέσκο για έως και τέσσερις εβδομάδες.
διαβάστε επίσης
- Η σεζόν για φρέσκο χρένο στην κουζίνα
- Ξήρανση χρένου μετά τη συγκομιδή
- Πολλαπλασιάστε το χρένο στον δικό σας κήπο
Εναλλακτική λύση: αποθηκεύστε το χρένο στον κήπο
Θάψτε ολόκληρη τη ρίζα χρένου σε υγρή άμμο στον κήπο - αλλά είναι καλύτερο όταν πλένεται. Τα λαχανικά διατηρούν το έντονα ζεστό άρωμά τους και εξακολουθούν να απολαμβάνουν πολλές εβδομάδες αργότερα.
Εναλλακτική: αποθηκεύστε το χρένο στον καταψύκτη
- Βάλτε το πλυμένο και ξερά, αλλά όχι το ξεφλουδισμένο χρένο σε καταψύκτη.
- Βάλτε το δοχείο στον καταψύκτη.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το χρένο στον καταψύκτη για αρκετούς μήνες.
Αποθηκεύστε τις ρίζες του χρένου
Εάν δεν έχετε εξαντλήσει όλα τα φρεσκομαγειρεμένα ή συγκομιδή χρένου, μπορείτε εύκολα να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα της ρίζας (ακόμη και εκείνα που έχουν ήδη μαγειρευτεί).
- Τυλίξτε σφιχτά το κομμένο χρένο με μεμβράνη προσκόλλησης.
- Τοποθετήστε το κομμάτι χρένου τυλιγμένο με αυτόν τον τρόπο στο χώρο των λαχανικών του ψυγείου σας.
Με αυτόν τον τρόπο, το χρένο θα διατηρηθεί για έως και δύο εβδομάδες.
Φυλάσσετε το τριμμένο χρένο σε βάζο με βίδες
Απλώς γεμίστε το ήδη τριμμένο χρένο σε ένα ποτήρι με βιδωτό καπάκι. Αυτό θα διατηρήσει τα λαχανικά ρίζας σε καλή κατάσταση για έως και τρεις εβδομάδες.
Επιπλέον: Αποθηκεύστε το χρένο με συγκομιδή σταδιακά
Δεν αγοράζετε χρένο στα καταστήματα αλλά το παίρνετε κατευθείαν από τον κήπο σας; Στη συνέχεια, υπάρχει μια άλλη πολύ βολική επιλογή για την αποθήκευση των ριζικών λαχανικών. Απλά συλλέξτε τις ρίζες σταδιακά. Το χρένο έχει το μεγάλο πλεονέκτημα ότι δεν χρειάζεται να συλλέξετε τα πάντα ταυτόχρονα. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό: αντέχει σε θερμοκρασίες μείον πέντε έως μείον δύο βαθμούς Κελσίου. Επομένως, συγκομίζετε μόνο όσο χρένο χρειάζεστε.
Σημαντικό: Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες έχουν αρνητική επίδραση στο έντονο άρωμα και φυσικά την τραγανή συνοχή των ριζών. Το ίδιο ισχύει εάν αποθηκεύετε χρένο για πολύ καιρό.
Γιατί η ξήρανση του χρένου δεν είναι καλή ιδέα
Θα πρέπει να αποφύγετε να στεγνώσετε τις ρίζες του χρένου. Διαφορετικά, πρέπει να αποδεχτείτε ότι τα λαχανικά θα χάσουν πολύ άρωμα.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό Garden Freshness ABC ως αφίσα:
- Παραγγείλετε εδώ φθηνά ως εκτύπωση A3 για την κουζίνα σας
- ως δωρεάν αρχείο PDF για εκτύπωση