Ωστόσο, μερικοί τύποι κολοκύθας πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή. Μιλάμε για τις διακοσμητικές κολοκύθες, οι οποίες ενθουσιάζουν τον θεατή με τη διακοσμητική τους παράξενη σιλουέτα. Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση επειδή περιέχουν τοξική κουκουρβιτακίνη.
Το επίκεντρο εδώ είναι η κολοκύθα κορώνας και νυχιών με τις δημοφιλείς ποικιλίες «Φθινόπωρο Φτερά», «Shenot Crowns» ή «Bicolor Spoon» Με άλλες ποικιλίες, όπως το γνωστό «Bischofsmütze», ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί πολύ καλά, ενώ το δέρμα είναι βρώσιμο.