Πόσο σελήνιο περιέχει το καρύδι Βραζιλίας;
100 γραμμάρια καρύδια Βραζιλίας περιέχουν 1,9 χιλιοστόγραμμα σεληνίου. Κανένα βρώσιμο φυτό δεν έχει τόσο υψηλή περιεκτικότητα σεληνίου.
διαβάστε επίσης
- Τι κοινό έχουν τα καρύδια και τα πεκάν της Βραζιλίας;
- Τα καρύδια της Βραζιλίας δεν είναι δηλητηριώδη, είναι πολύ υγιή!
- Φύτευση καρυδιού Βραζιλίας - λειτουργεί;
Το σελήνιο είναι ένα από τα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτά διεισδύουν στα κύτταρα του σώματος και θεωρούνται ως μια από τις σημαντικότερες αιτίες του καρκίνου.
Το σελήνιο εμποδίζει το εκφυλισμό του κυττάρου. Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι το ιχνοστοιχείο δρα ως προστασία έναντι νευρικών παθήσεων όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας ή το Αλτσχάιμερ.
Δύο καρύδια καλύπτουν τις καθημερινές ανάγκες
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση λίγων ξηρών καρπών καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες ενός ενήλικα.
Εάν βάλετε μερικά καρύδια Βραζιλίας στο μενού τρεις έως τέσσερις φορές την εβδομάδα, θα προμηθεύσετε βέλτιστα το σώμα σας με το σημαντικό ιχνοστοιχείο.
Τα καρύδια της Βραζιλίας έχουν πολύ λίπος
Τα καρύδια της Βραζιλίας δεν είναι μόνο δημοφιλή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σελήνιο. Περιέχουν μια σειρά ουσιών που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για να διατηρήσει τις λειτουργίες του.
Η περιεκτικότητα σε λίπος είναι πολύ υψηλή στα 66,4 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ξηρών καρπών Βραζιλίας, μόνο τα πεκάν περιέχουν περισσότερο λίπος. Ωστόσο, είναι κυρίως τα υγιή ακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
100 γραμμάρια καρύδια Βραζιλίας προσθέτουν 660 θερμίδες. Άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία ή που κάνουν δίαιτα πρέπει επομένως να καταναλώνουν καρύδια Βραζιλίας μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες.
Τι περιέχει το καρύδι Βραζιλίας εκτός από σελήνιο και λίπος
- Ινα
- νάτριο
- μαγνήσιο
- φώσφορος
- κάλιο
- Ασβέστιο
- σίδερο
- ψευδάργυρος
- Βιταμίνες C, B6, B12, E
Ανάπτυξη μούχλας στα καρύδια της Βραζιλίας
Οι πυρήνες του καρυδιού της Βραζιλίας τρώγονται ωμά. Η χαλάρωσή τους από το εξαιρετικά σκληρό κέλυφος απαιτεί κάποια προσπάθεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα καρύδια είναι ήδη ήδη αποφλοιωμένα και γυαλισμένα.
Δυστυχώς, υπάρχει κίνδυνος να σχηματιστούν επικίνδυνα καλούπια στα καρύδια, τα οποία είναι επιβλαβή για την υγεία και μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση.
Είναι επομένως καλύτερο να αγοράζετε μόνο καρυδιά Βραζιλίας που δεν έχουν αποφλοιωθεί και να τα σπάτε λίγο πριν από την κατανάλωση. Τα ξεφλουδισμένα καρύδια πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό.
Δώστε προσοχή στη γεύση
Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά των καρυδιών της Βραζιλίας μπορεί να προκαλέσει τη γρήγορη αποξήρανση των ξηρών καρπών. Αυτό μπορεί να αναγνωριστεί από μια άσχημη μυρωδιά.
Οι ξηροί καρποί έχουν πολύ δυσάρεστη γεύση. Οι φρέσκοι, υγιείς ξηροί καρποί της Βραζιλίας έχουν ένα γλυκό, αρωματικό άρωμα.
Τα καρύδια της Βραζιλίας που έχουν γεύση ή μυρωδιά παράξενα δεν επιτρέπεται να τρώγονται, αλλά ανήκουν στον κάδο απορριμμάτων.
συμβουλές και κόλπα
Σε αντίθεση με τα φουντούκια και πολλούς άλλους τύπους ξηρών καρπών, τα καρύδια της Βραζιλίας σπάνια προκαλούν αλλεργίες. Ωστόσο, εάν αισθανθείτε μια αίσθηση καψίματος στη γλώσσα σας ή πρηστείτε όταν το φάτε, είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί στα καρύδια της Βραζιλίας.
Ce