Πράσινη γνώση
Οι περισσότερες ποικιλίες βερίκοκων ολοκληρώνουν τη διαδικασία ωρίμανσης όταν συλλέγονται. Ωστόσο, θα ωριμάσουν λίγο τις επόμενες δύο έως τρεις ημέρες. Αυτό το αποτέλεσμα χρησιμοποιείται στο εμπόριο βερίκοκων. Οι αγρότες τα επιλέγουν λίγο πριν ωριμάσουν. Όταν ψωνίζετε, θα πρέπει τελικά να είναι ώριμα.
διαβάστε επίσης
- Βερίκοκα ξήρανσης - γλυκά φρούτα για όλο το χρόνο
- Γλυκά βερίκοκα: ένα υγιές όνειρο γεμάτο βιταμίνες
- Έτσι ωριμάζουν οι πράσινες ντομάτες
Στην πράξη, οι μεγάλες αποστάσεις καλύπτονται κατά τη μεταφορά. Τα φρούτα συγκομίζονται πολλές ημέρες πριν ωριμάσουν πραγματικά. Στο τέλος, δεν μπορούν να ωριμάσουν με κανέναν τρόπο.
Ένταση δοκιμής:
Αγγίξτε ελαφρά τα φρούτα. Εάν εξακολουθούν να είναι πολύ σκληρά, συνιστάται να μην αγοράσετε. Στην ιδανική περίπτωση, ο πολτός είναι ήδη μαλακός. Αυτό το στάδιο είναι ιδανικό για άμεση κατανάλωση. Μπορείτε να αποθηκεύσετε και να απολαύσετε με ασφάλεια τα ώριμα δείγματα στο χώρο των λαχανικών του ψυγείου για περίπου μία έως δύο ημέρες.
Συμβουλές για τη συγκομιδή βερίκοκου
Συνιστάται προσεκτικό μάτι για τον φιλόδοξο κηπουρό χόμπι. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να γνωρίζει την ποικιλία βερίκοκου που καλλιεργεί πολύ καλά. Η μυρωδιά, το χρώμα και η συνέπεια ελέγχονται πριν από τη συγκομιδή. Αυτό το τεστ θα πρέπει να προκαλέσει όρεξη για άμεση κατανάλωση.
Μετά τη συγκομιδή, διατηρήστε τα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου. Τα βερίκοκα πρέπει να είναι ευάερα για να ωριμάσουν και να μην αγγίζουν. Επωφεληθείτε από μια πρώτη γεύση. Αποφεύγονται σημεία πίεσης.
Σημείωση:
Όταν αγοράζετε βερίκοκα, φροντίστε να επιλέξετε ώριμα. Εάν αυτό δεν λειτουργεί, εξακολουθούν να είναι κατάλληλα για ψήσιμο ή ξήρανση.
συμβουλές και κόλπα
Στον εξειδικευμένο αντιπρόσωπο μπορείτε να απολαύσετε ένα ευρύ φάσμα διαφορετικών φυλών. Κατά την αγορά, ζητήστε ειδικά για ποικιλίες που μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς προβλήματα.
FT