Είναι τα αχλάδια κατάλληλα για κατάψυξη;
Όσον αφορά το πάγωμα των αχλαδιών, οι απόψεις διαφέρουν πολύ. Οι αλλαγές που περνάει το κατεψυγμένο αχλάδι στον καταψύκτη είναι το κύριο σημείο για διαφορετικές συστάσεις.
διαβάστε επίσης
- Συγκομιδή αχλαδιών - πότε είναι έτοιμα τα αχλάδια για συγκομιδή;
- Μπορείτε να παγώσετε τα νυστέρια;
- Μπορείτε να παγώσετε εστραγκόν;
Κατ 'αρχήν, τα αχλάδια μπορούν να καταψυχθούν. Αλλά αν θέλετε να δαγκώσετε σε ένα από τα αχλάδια εβδομάδες αργότερα, σίγουρα θα απογοητευτείτε. Οι θερμοκρασίες υπό το μηδέν έχουν αλλάξει τη συνοχή του πολτού. Έχει γίνει μαλακό, αν όχι να είναι βρώμικο. Αντί για φρουτώδη φρουτοσαλάτα, το αχλάδι είναι πλέον πιο κατάλληλο για έναν νόστιμο πουρέ.
Για αυτόν τον λόγο, κομμάτια αχλαδιού και όχι ολόκληρα φρούτα είναι κατεψυγμένα. Εάν έχετε το χρόνο και την κλίση, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα πουρέ αχλαδιού ή κομπόστα και στη συνέχεια να το παγώσετε.
Βήμα προς βήμα προετοιμασία
Έτσι ώστε τα αχλάδια να μπορούν να υποστούν επεξεργασία πιο εύκολα μετά την απόψυξη, καταψύχονται αμέσως. Αυτά τα βήματα είναι απαραίτητα εκ των προτέρων:
- Πλύνετε προσεκτικά τα αχλάδια. Εάν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε τα αχλάδια.
- Τέταρτο το φρούτο. Αφαιρέστε τον πυρήνα και τον πυρήνα.
- Τα τέταρτα μπορούν επίσης να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια ή φέτες εάν είναι απαραίτητο.
- Προσθέστε λίγο ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Αυτό εμποδίζει το φρούτο να μετατρέψει ένα αντιαισθητικό καφέ χρώμα.
Συσκευάστε κομμάτια αχλαδιού
Τα χαλαρά κομμάτια φρούτων δεν ανήκουν στον καταψύκτη. Ένα κατάλληλο δοχείο παρέχει προστασία έναντι ξένων γεύσεων και ταινίας κατάψυξης. Οι ακόλουθες πτυχές έχουν αποδειχθεί χρήσιμες.
- Χωρίστε τα κομμάτια φρούτων σε κατάλληλα μεγέθη μερίδας
- Κλείστε καλά τις σακούλες κατάψυξης ή τα πλαστικά κουτιά
- Η επισήμανση του δοχείου διευκολύνει την εύρεση
- Η διάρκεια αποθήκευσης μπορεί να προσδιοριστεί από την ημερομηνία που σημειώθηκε
Ο παγιδευμένος αέρας έχει αρνητικές επιπτώσεις στην εμφάνιση και τη γεύση των αχλαδιών. Μια συσκευή κενού παρέχει την καλύτερη εξυπηρέτηση εδώ, αλλά ο αέρας μπορεί επίσης να πιεστεί έξω από την τσάντα κατάψυξης με το επίπεδο του χεριού.
Συμβουλές
Κάθε χρόνο, οι εκπτώσεις προσφέρουν φθηνές συσκευές αναρρόφησης. Αξίζει να αγοράσετε γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οποιοδήποτε είδος κατεψυγμένου φαγητού.
αντοχή
Τα κατεψυγμένα κομμάτια αχλαδιών πρέπει ιδανικά να χρησιμοποιηθούν εντός δέκα μηνών. Στη συνέχεια, δεν αλλοιώνουν αμέσως, αλλά η καλή τους γεύση μειώνεται σημαντικά με την πάροδο του χρόνου. Όποιος κατέχει αχλάδι θα πάρει φρέσκες προμήθειες από αυτό μετά από αυτό το διάστημα.
παγόλυση
Όταν χειρίζεστε κατεψυγμένα τρόφιμα, το σύνθημα είναι συνήθως: παγώστε γρήγορα, ξεπαγώνετε αργά! Αυτό μπορεί να αποκλίνει από τα αχλάδια. Για κομπόστα ή μαγειρεμένο πουρέ, τα κομμάτια πρέπει να καταψύχονται στην κατσαρόλα. Η απαλή απόψυξη χρησιμεύει κυρίως για τη διατήρηση μιας όσο το δυνατόν φυσικής υφής, κάτι που δεν ισχύει πλέον με τα κατεψυγμένα αχλάδια.
Συμβουλές
Η μαρμελάδα αχλαδιού δεν είναι ευπρόσδεκτη μόνο ως παιδικό γεύμα. Προσθέτει επίσης μια ωραία νότα ως συστατικό στα επιδόρπια.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό Garden Freshness ABC ως αφίσα:
- Παραγγείλετε εδώ φθηνά ως εκτύπωση A3 για την κουζίνα σας
- ως δωρεάν αρχείο PDF για εκτύπωση