Αποθήκευση σπανάκι - έχετε αυτές τις επιλογές

Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την αγορά

Στην πραγματικότητα, ο σωστός τρόπος για να αποθηκεύσετε το σπανάκι ξεκινά όταν το αγοράζετε στο σούπερ μάρκετ ή σε άλλο μανάβικο. Βασικά έχετε την επιλογή μεταξύ ρίζας και σπανάκι φύλλων. Οι περισσότεροι ερασιτέχνες μάγειρες προτιμούν φύλλα σπανακιού, όπου συλλέγονται μόνο τα μεμονωμένα φύλλα. Αντίθετα, το σπανάκι ρίζας, όπως υποδηλώνει το όνομα, έρχεται μαζί με τις ρίζες (και έτσι σχεδόν ως ένα πλήρες φυτό).

διαβάστε επίσης

  • Αποθηκεύστε τις πιπεριές - με αυτόν τον τρόπο τα υγιή λαχανικά παραμένουν φρέσκα
  • Αποθηκεύστε τα κάστανα - έτσι διατηρείτε τα φρούτα φρέσκα
  • Αποθήκευση νεκταρινιών - έτσι διατηρείτε τα φρούτα φρέσκα

Σε σύγκριση με το σπανάκι ρίζας, το λεπτότερο σπανάκι φύλλων είναι πολύ πιο ευαίσθητο. Επομένως, χειριστείτε τη συσκευασία σας προσεκτικά και βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα δεν συνθλίβονται - ούτε κατά τη μεταφορά ούτε αργότερα κατά την αποθήκευση.

Σημαντικό: Λαμβάνετε μόνο δείγματα των οποίων τα φύλλα είναι πλούσια πράσινα και τραγανά.

Πώς να φυλάσσετε σωστά το σπανάκι

Το σπανάκι είναι ένα από τα λαχανικά που έχουν σχετικά μικρή διάρκεια ζωής. Είναι καλύτερο να το επεξεργαστείτε και να το καταναλώσετε αμέσως μετά την αγορά ή την ίδια ημέρα. Εάν αυτό δεν λειτουργήσει, μπορείτε να αποθηκεύσετε το σπανάκι σας στο ψυγείο για τέσσερις ημέρες το πολύ.

Συμβουλές

Καλύψτε το σπανάκι με ένα υγρό πανί. Με αυτό το απλό μέτρο επιβραδύνετε τη διαδικασία μαρασμού, έτσι ώστε τα λαχανικά να έχουν καλή και έντονη γεύση ακόμη και την τέταρτη ημέρα.

Προσοχή: Βάλτε το σπανάκι σας στο ψυγείο μόλις επιστρέψετε στο σπίτι και γενικά μην το διατηρείτε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό σημαίνει επίσης ότι πρέπει να ασφαλίσετε τα πράσινα λαχανικά το συντομότερο δυνατό μετά την αγορά τους και να μην είστε κοντά μαζί τους για κάποιο χρονικό διάστημα.

Αποθηκεύστε το σπανάκι στον καταψύκτη

Υπάρχει ένας τρόπος να διατηρηθεί το σπανάκι για αρκετούς μήνες ή ακόμη και ένα ή δύο χρόνια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το παγώσετε. Ο σύντομος οδηγός μας σας δείχνει τη σωστή διαδικασία:

  1. Αλευρώστε το σπανάκι για λίγα λεπτά.
  2. Βάλτε το σε παγωμένο νερό για λίγο.
  3. Πιέστε απαλά το σπανάκι και στεγνώστε το.
  4. Συσκευάστε τα λαχανικά σε μερίδες σε σακούλες ή κουτιά καταψύκτη.
  5. Σφραγίστε τα δοχεία αεροστεγή.
  6. Βάλτε τα δοχεία σπανάκι στον καταψύκτη.

Προσοχή: Μετά από περίπου πέντε έως έξι μήνες, το κατεψυγμένο σπανάκι χάνει τις βιταμίνες, τη γεύση και το χρώμα του. Αν είναι δυνατόν, καταναλώστε το πριν από τη λήξη αυτής της περιόδου.

Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC

Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο;

Το περιοδικό Garden Freshness ABC ως αφίσα:

  • Παραγγείλετε εδώ φθηνά ως εκτύπωση A3 για την κουζίνα σας
  • ως δωρεάν αρχείο PDF για εκτύπωση