Χρόνος συγκομιδής σμέουρων
Οι τρεις κύριοι τύποι σμέουρων ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους:
- Καλοκαίρι σμέουρα - Ιούνιος έως Ιούλιος
- Φθινοπωρινά σμέουρα - Αύγουστος έως τον πρώτο παγετό
- Two-Timer - πρώτη συγκομιδή από τον Ιούνιο, δεύτερη συγκομιδή από τον Αύγουστο
διαβάστε επίσης
- Πότε είναι ώριμα τα σμέουρα για συγκομιδή;
- Συγκομιδή σμέουρων από τις αρχές του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο
- Γιατί αξίζει να καλλιεργείτε μαύρα σμέουρα στον κήπο
Πώς αναγνωρίζετε τα ώριμα σμέουρα;
Τα σμέουρα είναι πραγματικά ώριμα όταν τα μαργαριτάρια των φρούτων φαίνονται αρκετά παχιά. Το χρώμα τους είναι έντονο κόκκινο, μαύρο ή κίτρινο, ανάλογα με την ποικιλία.
Τα ώριμα σμέουρα μπορούν να αφαιρεθούν από την ταξιανθία με ένα ελαφρύ άγγιγμα. Εάν εξακολουθούν να έχουν κολλήσει, καλύτερα να περιμένετε λίγο πριν τα μαζέψετε.
Η καλύτερη ώρα της ημέρας για να επιλέξετε σμέουρα
Εάν θέλετε να τρώτε ακατέργαστα σμέουρα αμέσως, επιλέξτε τα σε μια ζεστή μέρα όταν ο ήλιος λάμπει. Τότε είναι ιδιαίτερα χαριτωμένα.
Διαλέξτε σμέουρα που πρόκειται να καταψυχθούν νωρίς το πρωί. Επιλέξτε μια μέρα που δεν βρέχει, ώστε τα φρούτα να παραμείνουν ωραία και στεγνά.
Φρούτα από τα οποία θέλετε να μαγειρέψετε κομπόστα ή μαρμελάδα μπορούν να μαζευτούν ακόμη και όταν ο καιρός είναι βροχερός. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι τόσο τραγικό εάν τα σμέουρα είναι λίγο υγρά.
Πώς να επιλέξετε σωστά!
Τα σμέουρα μαζεύονται ένα κάθε φορά από τον θάμνο. Με το ένα χέρι, λυγίστε προσεκτικά τις ράβδους στη μία πλευρά, ώστε να μπορείτε να διαλέξετε τα φρούτα με το άλλο χέρι. Μην ασκείτε πίεση για να μην μαλακώσουν τα σμέουρα.
Τοποθετήστε προσεκτικά τα θερισμένα φρούτα σε ένα καλάθι. Μην τοποθετείτε πάρα πολλά σμέουρα το ένα πάνω στο άλλο.
Ταξινομήστε τα σάπια, σάπια και μουχλιασμένα φρούτα εξίσου. Τα μούχλα σμέουρα μολύνουν τα υγιή φρούτα και τα κάνουν να σαπίζουν γρηγορότερα.
Προστατέψτε τα χέρια από τραυματισμούς και αποχρωματισμούς
Όταν συλλέγετε πολλούς θάμνους βατόμουρου, φοράτε γάντια και μακρυμάνικα ρούχα.
Πολλές ποικιλίες βατόμουρου έχουν αιχμές που προκαλούν δυσάρεστες γρατζουνιές στο δέρμα. Επιπλέον, φορώντας προστατευτικά ρούχα, θα αποφύγετε να τσιμπήσετε έντομα όπως μέλισσες ή σφήκες. Τα χέρια δεν γίνονται κόκκινα ούτε.
Συμβουλές για άφθονες συγκομιδές
Τα σμέουρα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ. Εάν είναι δυνατόν, συγκομιδείτε μόνο όσα φρούτα μπορείτε να φάτε ή να επεξεργαστείτε την ίδια ημέρα.
Εάν η συγκομιδή είναι τόσο άφθονη που επιλέγετε πολλά περισσότερα σμέουρα από όσα χρειάζεστε, απλώς παγώστε τα φρούτα.
Μπορείτε να αποψύξετε τα κατεψυγμένα σμέουρα όταν έχετε περισσότερο χρόνο και στη συνέχεια να τα επεξεργαστείτε εύκολα σε μαρμελάδα ή κομπόστα.
συμβουλές και κόλπα
Εάν μετά τη συγκομιδή των καλοκαιρινών σμέουρων δεν έχετε χρόνο να κόψετε τους βλαστούς αμέσως, σημειώστε τους με μια χρωματιστή ταινία. Στη συνέχεια, μπορείτε να δείτε ακριβώς ποιες ράβδους είναι δύο ετών και σίγουρα θα πρέπει να κοπούν.