Τα καλύτερα φρέσκα φύλλα
Εάν επιλέξετε φρέσκο μαϊντανό στον δικό σας κήπο, θα πρέπει να επιλέξετε τις πρωινές ώρες.
- κόψτε με τα στελέχη
- μόνο τότε διαλέξτε μαραμένα και κατεστραμμένα φύλλα
- Πλύνετε καλά το μαϊντανό
- Αφήστε να στεγνώσει εντελώς
- αφαιρέστε χονδροειδείς μίσχους
διαβάστε επίσης
- Αποθήκευση μαϊντανού - πώς να διατηρήσετε το βότανο
- Ο μαϊντανός διαρκεί αρκετές εβδομάδες για να βλαστήσει
- Τρώτε μόνο μαϊντανό με μέτρο
Εάν θέλετε να στεγνώσετε με αέρα τον μαϊντανό ως δέσμη, τα στελέχη θα πρέπει να παραμένουν βολικά προς το παρόν.
Επιλογές για στέγνωμα
Τα φύλλα μαϊντανού είναι εξαιρετικά ευαίσθητα και επομένως στεγνώνουν γρήγορα. Διατίθενται διάφορες επιλογές για την ξήρανσή τους:
- Ξήρανση με αέρα
- στο ΦΟΥΡΝΟ
- στο φούρνο μικροκυμάτων
- στον αφυγραντήρα τροφίμων
Στεγνό μαϊντανό
Η μέθοδος αέρα είναι αρκετά κατάλληλη για το μαϊντανό, καθώς δεν χρειάζεται πολύς χρόνος ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ο πιο γρήγορος τρόπος είναι στον ήλιο και μετά τα χαρτιά στεγνώνουν μέσα σε λίγες ώρες. Διαφορετικά, οι μίσχοι μαϊντανού μπορούν να δεθούν χαλαρά σε μια μικρή δέσμη και να κρεμαστούν ανάποδα για να στεγνώσουν.
- μην δέσετε πολύ σφιχτά
- Ο αέρας πρέπει να μπορεί να κυκλοφορεί μεταξύ των φύλλων
- μάλλον να συγκεντρώσει πολλές μικρές δέσμες
- Κρεμάστε το ένα δίπλα στο άλλο με μικρή απόσταση
- όχι κοντά στη σόμπα, πάνω από πιθανές αναθυμιάσεις
Ανάλογα με τη θερμοκρασία, η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει μερικές ημέρες ή έως και δύο εβδομάδες. Εάν ο μαϊντανός θρυμματίζεται όταν το τρίβετε, είναι αρκετά στεγνό.
Στεγνώστε στο φούρνο
Η σκόνη μπορεί να συσσωρεύεται με την πάροδο του χρόνου σε δέσμες που κρέμονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν έχει καμία πιθανότητα στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος παρέχει επίσης το τελικό αποτέλεσμα μέσα σε μια μέρα.
1. Ευθυγραμμίστε ένα δίσκο με χαρτί ψησίματος.
2. Απλώστε το μαϊντανό στην κορυφή σε ένα στρώμα.
3. Σύρετε το λαμαρίνα στη μεσαία ράγα.
4. Ρυθμίστε το φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία.
5. Αφήστε το μαϊντανό στο φούρνο μέχρι να στεγνώσει εντελώς. Αυτό μπορεί να διαρκέσει από 2 έως 4 ώρες. Για να είστε στην ασφαλή πλευρά, κάντε το τεστ ψίχουλα.
Στεγνώστε γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων
Το στέγνωμα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι λίγο δύσκολο, καθώς όλη η διαδικασία στεγνώματος πραγματοποιείται βιαστικά και το τέλος μπορεί να χαθεί τόσο γρήγορα. Τα λεπτά φύλλα μαϊντανού μπορούν να καούν γρήγορα. Η εύρεση της σωστής στάσης είναι επίσης ζήτημα εμπειρίας και δοκιμών.
- Απλώστε ένα στρώμα μαϊντανού σε μια χάρτινη πλάκα
- Στεγνώστε στη χαμηλότερη ρύθμιση για περίπου ένα λεπτό
- παρατείνετε το χρόνο, εάν είναι απαραίτητο
Συμβουλές
Μείνετε κοντά, ώστε να μπορείτε να παρέμβετε γρήγορα εάν η διαδικασία πρέπει να διακοπεί. Για παράδειγμα, εάν ο μαϊντανός αρχίσει να "καπνίζει" ή γίνεται σκοτεινός.
Στεγνώστε απαλά στον αυτόματο αφυγραντήρα
Δεν αξίζει να αγοράσετε μόνο για το μαϊντανό. Αλλά αν έχετε ήδη μια τέτοια συσκευή στο σπίτι, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε υπέροχα για το στέγνωμα του μαϊντανού. Όλες οι σημαντικές πληροφορίες θα είναι σίγουρα στις οδηγίες του κατασκευαστή. Ο μαϊντανός πρέπει φυσικά να μπαίνει τέλεια, καθαρός και στεγνός.
Αποθήκευση και διάρκεια ζωής
Ο ξηρός μαϊντανός αποθηκεύεται σε αεροστεγή δοχεία. Τα παλιά βάζα με βότανα ή βάζα είναι καλά, αλλά δεν πρέπει να εκκρίνουν οσμή. Μπορεί να είναι θρυμματισμένο έτοιμο για χρήση εκ των προτέρων. Ο μαϊντανός διατηρείται για αρκετές εβδομάδες σε δροσερό, ξηρό μέρος. Μετά από αυτό, είναι ακόμα βρώσιμο, αλλά χάνει γρήγορα το άρωμά του.
Συμπέρασμα για γρήγορους αναγνώστες
- Προετοιμασία: Πλύνετε φρέσκο, τέλειο μαϊντανό και αφήστε το να στεγνώσει ξανά
- Ξήρανση αέρα: δέστε χαλαρά σε μικρές δέσμες. Κρεμάστε ανάποδα στην κουζίνα
- Κυρ: απλώστε το μαϊντανό σε χαρτί κουζίνας. αφήστε να στεγνώσει σε λίγες ώρες
- Φούρνος: Απλώστε σε χαρτί ψησίματος. Στεγνώστε στη χαμηλότερη ρύθμιση για 3-4 ώρες
- Φούρνος μικροκυμάτων: τακτοποιήστε το μαϊντανό σε χάρτινες πλάκες. Στεγνώστε στη χαμηλότερη ρύθμιση για περίπου ένα λεπτό
- Συμβουλή: κίνδυνος εγκαυμάτων Παρακολουθήστε τη διαδικασία στεγνώματος, ώστε να μπορείτε να επεμβαίνετε γρήγορα, εάν χρειάζεται
- Αυτόματος αφυγραντήρας: απαλό στέγνωμα. Σημειώστε τις οδηγίες του κατασκευαστή
- Αποθήκευση: Σε αεροστεγές δοχείο. δροσερό και στεγνό
- Διάρκεια ζωής: αρκετές εβδομάδες τότε το άρωμα μειώνεται
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό Garden Freshness ABC ως αφίσα:
- Παραγγείλετε εδώ φθηνά ως εκτύπωση A3 για την κουζίνα σας
- ως δωρεάν αρχείο PDF για εκτύπωση