Οι φυσικοί που συλλέγονται ανώριμοι δεν ωριμάζουν
Τουλάχιστον τα μικρότερα και πράσινα φρούτα συγκομίζονται σίγουρα δεν ωριμάζουν ακόμη και αν προσθέσετε ένα μήλο ή μια μπανάνα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αέρια ωρίμανσης που απελευθερώνονται θα επιταχύνουν τη διαδικασία σήψης. Αν, από την άλλη πλευρά, τα μούρα physalis είναι σχεδόν ώριμα - αλλά όχι ακόμα - τότε έχετε την ευκαιρία να τα αφήσετε να ωριμάσουν. Υπάρχουν τρεις τρόποι για να το κάνετε αυτό:
διαβάστε επίσης
- Πότε μπορώ επιτέλους να συγκομίσω νόστιμα φυσικά;
- Πολλοί τύποι Physalis προσφέρουν εξωτική απόλαυση για τα μάτια και τον ουρανίσκο
- Είναι απαραίτητο το πλύσιμο των φυσικών;
1. Πρώτα τοποθετείτε το φυτό σε ζεστά χειμερινά καταλύματα. Ωστόσο, πρέπει να σιγουρευτείτε ότι ποτίζετε το Physalis επαρκώς, μπορεί επίσης να είναι απαραίτητο να προσθέσετε άλλο λίπασμα. Επιπλέον, το φυτό θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φωτεινό. Εάν χάσει τα φύλλα του, είναι πολύ σκοτεινό. Αφού όλα τα φρούτα είναι ώριμα, οι φυσικοί μπορούν να πάνε στη σωστή χειμερινή περιοχή. Αυτή η μέθοδος λειτουργεί ακόμη και αν τα φρούτα είναι ακόμα πολύ πράσινα.
2. Κόβετε το φυτό πριν από τον πρώτο παγετό και κρεμάτε τους βλαστούς με τα άγουρα φρούτα σε σκοτεινό και ζεστό μέρος. Ωστόσο, αυτό λειτουργεί μόνο με μούρα που είναι σχεδόν εντελώς ώριμα.
3. Σχεδόν ώριμα μούρα μπορούν να συλλεχθούν με το στέλεχος και το κέλυφος τους. Απλώστε τα φρούτα σε μια μεγάλη περιοχή σε ένα ζεστό μέρος, εκεί θα ωριμάσουν.
Το Tomatillo συγκομίζεται πράσινο
Τα άγουρα μούρα των Άνδεων έχουν πολύ ξινή γεύση και είναι επίσης δηλητηριώδη σε μεγάλες ποσότητες. Σε αντίθεση με αυτόν τον τύπο Physalis, ωστόσο, μπορείτε να μαζέψετε το μεξικάνικο Tomatillo (Physalis ixocarpa) πράσινο. Όταν είναι ώριμα, αυτά τα φρούτα έχουν πράσινο-μοβ χρώμα και μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά. Το άγουρο ντομάτιλο, από την άλλη πλευρά, χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή πλούσιων ή / και καυτών σάλσας και τσουτνιών.
Πράσινο σάλσα με ντομάτιλο (salsa verde)
Για το τυπικό μεξικάνικο σάλσα χρειάζεστε:
- Τοματίλος, πιπεριά (τσίλι), κρεμμύδια και σκόρδο, όλα κομμένα σε μικρά κομμάτια
- Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε άφθονο ελαιόλαδο μέχρι να είναι μαλακά.
- Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, προστίθεται γεύση ζάχαρη.
- Αφήστε το σάλσα να κρυώσει και στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα βότανα για γεύση.
- Ειδικά ο βασιλικός και ο μαϊντανός ταιριάζουν καλά
συμβουλές και κόλπα
Οι πράσινες ντομάτες χρησιμοποιούνται κυρίως ως λαχανικά και είναι πολύ ευέλικτες. Πηγαίνουν καλά με λαχανικά, σαλάτες, ντιπ και σάλτσες. Τα φρούτα έχουν πολύ καλή γεύση με αβοκάντο και ντομάτα.
IJA