Συγκομιδή και μεταφορά παπάγια
Οι καλής ποιότητας παπάγιες συγκομίζονται μόνο σε μια στιγμή που το δέρμα είναι ήδη ελαφρώς κίτρινο. Τα παπάγια μπορούν να ωριμάσουν στον προορισμό τους μόνο όταν έχουν αρχίσει τα σημάδια ωρίμανσης. Από την άλλη πλευρά, η αποστολή πλήρως ώριμων φρούτων συνήθως δεν είναι δυνατή λόγω του χρόνου αποστολής, καθώς οι παπάγιες μπορούν να διατηρηθούν μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα, ακόμη και αν διατηρηθούν με απλή ψύξη και συνήθως καλλιεργούνται στις ακόλουθες χώρες:
- Αυστραλία
- Ινδία
- Αφρική
- Μέση και Νότια Αμερική
διαβάστε επίσης
- Μπορεί ένας σκύλος να τρέφεται με παπάγια;
- Διατήρηση της παπάγιας με κατάψυξη
- Αποθηκεύοντας σωστά μια παπάγια
Ωστόσο, εάν μια παπάγια συλλέγεται ανώριμη με εντελώς πράσινο δέρμα και πωλείται στο σούπερ μάρκετ αυτής της χώρας, θα πρέπει καλύτερα να κρατήσετε τα χέρια σας μακριά από αυτήν. Εντελώς άγουρα παπάγια δεν ωριμάζουν και έχουν πολύ πικρή γεύση.
Το χρώμα της παπάγιας
Το χρώμα μιας παπάγιας είναι ένας καλός δείκτης της κατάστασης ωριμότητας. Πλήρως ώριμες παπάγιες είναι είτε κίτρινες στο εξωτερικό είτε έχουν κόκκινες κηλίδες και ρίγες. Μια παπάγια δεν μπορεί στην πραγματικότητα να είναι υπερβολική, καθώς λαμβάνει τη μέγιστη γεύση της όταν είναι πλήρως ώριμη, η οποία είναι ακόμη πιο αισθητή όταν καταναλώνεται φρέσκο με λίγο χυμό λεμονιού. Τα παπάγια που έχουν αποθηκευτεί για πολύ καιρό μπορούν να αρχίσουν να ζυμώνουν και στη συνέχεια να αναπτύξουν μια δυσάρεστη μυρωδιά και γεύση. Αυτή η κατάσταση συνήθως δεν μπορεί να αναγνωριστεί από το χρώμα, αλλά μπορεί να αναγνωριστεί με δοκιμή πίεσης στο εξωτερικό δέρμα.
Η δοκιμή πίεσης στα παπάγια
Με μια γρήγορη δοκιμή πίεσης, μπορείτε συνήθως να δείτε σχετικά εύκολα όταν μια παπάγια είναι κατάλληλη για κατανάλωση και όταν είναι ανώριμη ή έχει ήδη αλλοιωθεί. Εάν πιέσετε ελαφρά τα δάχτυλά σας στο εξωτερικό δέρμα μιας παπάγιας, θα πρέπει να παραμείνει ελαφρώς. Ωστόσο, εάν το φρούτο μπορεί να ωθηθεί πολύ εύκολα, είναι ένα δείγμα που είναι ήδη πολύ παλιό και μπορεί να μην έχει πλέον καλή γεύση.
Αφήστε ένα παπάγια να ωριμάσει
Εάν μια παπάγια είναι ακόμα λίγο άγουρη, μπορείτε να την αφήσετε να ωριμάσει για λίγες μέρες στο σπίτι. Τυλίξτε τα ελαφρώς κιτρινωπά φρούτα σε κάποια εφημερίδα και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό μέρος. Στη συνέχεια θα πρέπει να ελέγχετε κάθε μέρα πότε είναι η ιδανική ώρα για κατανάλωση. Εάν δεν μπορείτε να φάτε τα φρούτα αμέσως, συνιστάται να το διατηρήσετε στο ψυγείο για λίγες μέρες. Για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να κόψετε τον πολτό της παπάγιας σε κύβους ή να το παγώσετε σε καθαρή μορφή για την παρασκευή επιδορπίων και smoothies.
συμβουλές και κόλπα
Σε αυτήν τη χώρα, τα μικρότερα παπάγια με βάρος περίπου 1 κιλό προσφέρονται συνήθως σε καταστήματα. Εάν μπορείτε να βρείτε μεγαλύτερα δείγματα, αξίζει να αγοράσετε λόγω της ανώτερης γεύσης αυτών των φρούτων.
WK