Ροκ αχλάδι - ποια μέρη είναι δηλητηριώδη και ποια όχι;

Σύγχυση σχετικά με τα βρώσιμα φρούτα και τα τοξικά συστατικά

Το γεγονός ότι τα βρώσιμα φρούτα όχι μόνο μεταποιούνται σε μαρμελάδες και ζελέ, αλλά μπορούν επίσης να καταναλωθούν φρέσκα, μιλά για την αβλαβή του ροκ αχλαδιού. Ωστόσο, τα φύλλα του κοινού αχλαδιού (Amelanchier ovalis), για παράδειγμα, λέγεται ότι περιέχουν τοξίνες, γι 'αυτό τα παιδιά και τα κατοικίδια ζώα με περιορισμένη γεύση για τις πικρές ουσίες στα φύλλα (που προειδοποιούν πραγματικά για την κατανάλωση) δεν πρέπει να τσιμπήσουν στα φύλλα. Ακόμα πιο σημαντικό, ωστόσο, είναι το γεγονός ότι οι σπόροι των φρούτων περιέχουν κυανογόνες γλυκοζίτες, οι οποίες θεωρητικά θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση από υδροκυανικό οξύ εάν καταναλώνονταν μεγαλύτερες ποσότητες. Ωστόσο, οι περισσότεροι από τους σπόρους του ροκ αχλαδιού εκκρίνονται χωρίς πέψη όταν τρώγονται φρέσκα και πρέπει να καταναλώνονται μεγαλύτερες ποσότητεςνα προκαλέσει πραγματικά συμπτώματα δηλητηρίασης.

διαβάστε επίσης

  • Το χαλκό ροκ αχλάδι δεν είναι δηλητηριώδες
  • Οι καρποί του ροκ αχλαδιού - διακοσμητικά και βρώσιμα
  • Συγκομιδή και χρησιμοποιήστε τους καρπούς του αχλαδιού

Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν όταν τρώτε τους σπόρους

Με την περιεκτικότητα σε υδροκυανικό οξύ, οι σπόροι αχλαδιών είναι συγκρίσιμοι με την περιεκτικότητα σε τοξίνη των σπόρων μήλου. Εάν στην πραγματικότητα καταναλώνονται πολύ μεγάλες ποσότητες πυρήνων (ειδικά με άγουρα φρούτα), μερικές φορές μπορεί να εμφανιστούν τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • ναυτία
  • Ναυτία
  • διάρροια

Ως άμεσο μέτρο, μεγαλύτερες ποσότητες υγρών θα πρέπει να πίνουν όταν εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα (τσάι, χυμός, νερό), μετά την οποία θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό για να αποκλείσετε περαιτέρω επιπλοκές.

Αποφύγετε τους κινδύνους και απολαύστε τους καρπούς του ροκ αχλαδιού ξέγνοιαστα

Προκειμένου να αποφευχθούν οι κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωση των καρπών ενός ροκ αχλαδιού, τα παιδιά ειδικότερα δεν πρέπει να τρώνε τα φρούτα φρέσκα σε μεγάλο βαθμό. Δεδομένου ότι το υδροκυανικό οξύ που περιέχεται σε αυτό διασπάται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι μαρμελάδες που παράγονται από τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς δισταγμό. Επιπλέον, μπορεί να ληφθεί μέριμνα για την κατανάλωση των φρούτων μόνο χωρίς τους σπόρους που περιέχουν.

Συμβουλές

Ακόμη και με ποικιλίες ροκ αχλαδιών με δηλητηριώδη φύλλα, μόνο η κατανάλωση των φύλλων και των πυρήνων ενέχει κίνδυνο. Οι περικοπές και άλλα μέτρα συντήρησης μπορούν να πραγματοποιηθούν με ασφάλεια χωρίς γάντια.