Επιλογή 1: Καταψύξτε τις μπανάνες σε φέτες
Πάγωμα:
Το πρώτο βήμα είναι να ξεφλουδίσετε τον επιθυμητό αριθμό μπανανών.
Οι ακόλουθες λεπτομέρειες είναι σημαντικές:
- ιδανικό πλάτος: 2,5 έως 5 εκατοστά
- Χρήση: smoothies, κουνήματα
διαβάστε επίσης
- Προφίλ: Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την μπανάνα
- Μπανάνα για το σκυλί: χρυσές συμβουλές για την καθημερινή ζωή
- Το άνθος της μπανάνας: ένα όνειρο από 1001 νύχτες
Για κατάψυξη, συνιστάται η ξεχωριστή διάταξη σε ένα ταψί. Μετά από περίπου 20 έως 30 λεπτά, μπορείτε να παγώσετε τα κομμάτια μπανάνας μαζί σε μια σακούλα κατάψυξης.
Υπόδειξη:
- Πιέστε τον αέρα έξω από τη σακούλα πριν σφραγίσετε.
- Διάρκεια ζωής 3 έως 4 μήνες
Παγόλυση:
Τα κατεψυγμένα κομμάτια μεταποιούνται απευθείας σε smoothies, παγωτά ή κουνήματα. Για ψήσιμο, πρέπει να ξεπαγώνετε τα κομμάτια.
Επιλογή 2: Παγώστε ολόκληρες τις μπανάνες
Πάγωμα:
Είναι δυνατόν να παγώσετε την μπανάνα με ή χωρίς τη φλούδα. Οι μη αποφλοιωμένες μπανάνες διατηρούνται στον καταψύκτη για περίπου 3 έως 4 μήνες. Χωρίς πτέρυγα, ωστόσο, μόνο 2 μήνες. Επιπλέον, το τελευταίο έχει το μειονέκτημα ότι το κέλυφος πρέπει πρώτα να ξεπαγώσει ξανά πριν αφαιρεθεί. Επιπλέον, ο πολτός γίνεται πολύ υγρός.
Οι μη αποφλοιωμένες μπανάνες καταψύχονται ξεχωριστά σε ένα ταψί ή ένα δίσκο. Σε παγωμένη κατάσταση, μπορείτε να τα κρατήσετε μαζί σε μια τσάντα.
Παραλλαγές με κέλυφος μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως σε μια ανθεκτική τσάντα κατάψυξης στο χώρο κατάψυξης. Η φλούδα γίνεται γρήγορα μαύρο. Ωστόσο, η ανοιχτόχρωμη σάρκα παραμένει βρώσιμη.
Παγόλυση:
Για να προετοιμάσετε smoothies ή παγωτό, βάλτε την παγωμένη μπανάνα απευθείας στο μπλέντερ. Σε συνδυασμό με άλλα συστατικά (φρούτα και λαχανικά) μπορούν να δημιουργηθούν πολλές λιχουδιές.
Για να ψήνετε, ξεπαγώνετε πλήρως την μπανάνα πριν την επεξεργασία.
Ιδιαιτερότητες:
Το πάγωμα με το δέρμα είναι ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού μπανάνας (φέτες φρούτων), smoothies ή παγωτό. Ωστόσο, εάν οι μπανάνες χρειάζονται αργότερα σε ένα κομμάτι, πρέπει να βρίσκονται στον καταψύκτη χωρίς το δέρμα.
Παραλλαγή 3: παγώστε πουρέ μπανάνας
Συστατικά:
- μια μακρά, υπερβολική μπανάνα (250 χιλιοστόλιτρα)
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ασκορβικό οξύ αναμιγνύεται με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
Πάγωμα:
Το πρώτο βήμα είναι να καθαρίσετε την αποφλοιωμένη μπανάνα με ένα μίξερ. Εναλλακτικά, αυτό λειτουργεί με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Ωστόσο, ο πουρέ μπανάνας πρέπει να υποστεί πολύ καλή επεξεργασία συνολικά.
Αναδεύοντας συνεχώς, προσθέστε χυμό λεμονιού ή ασκορβικό οξύ. Όταν όλα αναμιγνύονται καλά, ο πουρέ μπανάνας τοποθετείται σε μια σακούλα κατάψυξης. Τα μικρά κουτιά κατάψυξης αποτελούν εναλλακτική λύση εξοικονόμησης χώρου.
αντοχή
- τουλάχιστον 4 μήνες
Παγόλυση:
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πουρέ για να προετοιμάσετε κρύα πιάτα σε κατάσταση κατάψυξης. Ωστόσο, μόνο το παγωμένο κουάκερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο και μαγείρεμα.
Υπόδειξη:
Σημειώστε την επεξεργασμένη ποσότητα στο δοχείο κατάψυξης. Αυτό μπορεί να προσδιοριστεί μόνο αργότερα όταν αποψυχθεί.
συμβουλές και κόλπα
Αυτές οι μέθοδοι έχουν αποδειχθεί ειδικά με vegan στη σκηνή των πρώτων τροφίμων. Οι παγωμένες μπανάνες αποτελούν την τέλεια βάση για παραλλαγές παγωτού vegan και άλλα καλούδια.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό Garden Freshness ABC ως αφίσα:
- Παραγγείλετε εδώ φθηνά ως εκτύπωση A3 για την κουζίνα σας
- ως δωρεάν αρχείο PDF για εκτύπωση