Καλοκαιρινή απόλαυση φρούτων από τη φύση
Τα βακκίνια του δάσους μπορούν συνήθως να μαζευτούν απευθείας στο δάσος από τα τέλη Ιουνίου έως τα τέλη Αυγούστου. Ανάλογα με τον καιρό την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού, αυτή η περίοδος μπορεί να μετακινηθεί προς τα εμπρός ή προς τα πίσω κατά περίπου μία έως δύο εβδομάδες. Επειδή τα βακκίνια δεν ωριμάζουν, θα πρέπει να τα επιλέξετε μόνο με σκούρο μπλε χρώμα. Λόγω της περιορισμένης διάρκειας ζωής, θα πρέπει να επεξεργάζεστε άγρια βατόμουρα που δεν προορίζονται για φρέσκια κατανάλωση το συντομότερο δυνατό:
- βράζοντας σε μαρμελάδες
σε χυμούς
- σε εκλεπτυσμένες δημιουργίες λικέρ
- ως φρούτα σε κέικ
Να είστε γρήγοροι όταν απολαμβάνετε φρούτα
Ιδιαίτερα κατά τη συγκομιδή με χτένα βατόμουρου, τα μεμονωμένα άγρια βατόμουρα μπορούν εύκολα να σκίσουν στο λεπτό δέρμα τους. Αυτά θα πρέπει να διευθετούνται κατά το πλύσιμο, διαφορετικά αυξάνουν σημαντικά την ευαισθησία στο καλούπι όλων των βατόμουρων που συλλέγονται.