Γκρέιπφρουτ με κόκκινη σάρκα
Βασικά, τα γκρέιπφρουτ με ροζ ή ακόμη και κόκκινο πολτό είναι σημαντικά πιο ήπια και πιο γλυκά από τις ποικιλίες με λευκή σάρκα. Όσο πιο σκούρο είναι ένα γκρέιπφρουτ, τόσο πιο γλυκό έχει. Πιθανώς το γκρέιπφρουτ με κόκκινο κρέας είναι η ποικιλία "Star Ruby", η οποία επιλέχθηκε το 1959 από σπόρους της ποικιλίας "Hudson". Το γκρέιπφρουτ Star Ruby όχι μόνο έχει πολύ νόστιμα φρούτα, αλλά είναι επίσης ένα ελκυστικό φυτό δοχείων με το φαρδύ, σκούρο πράσινο και συμπαγές στέμμα. Επιπλέον, είναι σχετικά ευαίσθητο στο κρύο. Ωστόσο, αναπτύσσει μόνο την έντονη κόκκινη σάρκα του σε ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες το καλοκαίρι.
διαβάστε επίσης
- Το γκρέιπφρουτ είναι σεζόν όλο το χρόνο
- Ποια είναι η διαφορά μεταξύ pomelo και γκρέιπφρουτ;
- Υπάρχει διαφορά μεταξύ γκρέιπφρουτ και γκρέιπφρουτ;
Άλλες ποικιλίες με κόκκινη σάρκα
Οι ποικιλίες γκρέιπφρουτ με κόκκινη σάρκα που αναφέρονται παρακάτω διαφέρουν ως προς τον βαθμό χαρτοπολτού και του χρώματος του δέρματος και στην περισσότερο ή λιγότερο έντονη γεύση.
- Ροζ έλος (παλιά ποικιλία με ανοιχτό ροζ πολτό και λίγα έως καθόλου σπόρους)
- Ruby Red (η παλαιότερη ποικιλία με έντονη σάρκα με τριαντάφυλλο)
- Ray Ruby (πολύ πιο σκοτεινό και επομένως πιο γλυκό από το Ruby Red)
- Rio Red (μια από τις πιο εμπορικά αναπτυγμένες ποικιλίες)
- Βουργουνδία (βαθύ κόκκινο πολτό, χωρίς σπόρους)
- Henderson (συνήθως καλλιεργείται στο Τέξας μαζί με το Rio Red και το Ruby Red)
- Φλόγα (μία από τις πιο εμπορικά αναπτυγμένες ποικιλίες)
Αρωματικά πορτοκάλια αίματος
Τα πορτοκάλια αίματος είναι πορτοκάλια (Citrus aurantium) με κόκκινη σάρκα. Αυτά τα φρούτα έχουν μια πολύ διαφορετική γεύση από τα κανονικά πορτοκάλια χυμού, καθώς έχουν έντονο, φρουτώδες άρωμα βατόμουρου όταν είναι πλήρως ώριμα. Σε αντίθεση με το κόκκινο σάρκα γκρέιπφρουτ, το χρώμα του οποίου αναπτύσσεται μέσω θερμότητας, το κόκκινο χρώμα σάρκας των πορτοκαλιών αίματος εμφανίζεται μόνο σε κρύες θερμοκρασίες του φθινοπώρου.
Ποικιλίες πορτοκαλιού αίματος
Το "Moro" είναι το πιο έντονα χρωματισμένο πορτοκάλι αίματος στον πολτό, το οποίο είναι συχνά τόσο έντονα χρωματισμένο που ο πολτός εμφανίζεται σχεδόν μαύρο-καφέ. Το σχήμα του φρούτου είναι στρογγυλό και το δέρμα έχει ελαφρώς κόκκινο χρώμα, σε αντίθεση με το κρέας. Άλλες ποικιλίες είναι:
- Sanguinelli (έντονο χρώμα φλούδας)
- Sanguinello (πορτοκάλι μισού αίματος με ελαφρύτερο πολτό)
- Tarocco (τα φρούτα είναι συχνά μεγαλύτερα από άλλα πορτοκάλια αίματος, χωρίς σπόρους)
Παρεμπιπτόντως, η ποικιλία πορτοκαλιού αίματος «Tarocco» έχει την υψηλότερη συγκέντρωση βιταμίνης C από όλα τα εσπεριδοειδή.
συμβουλές και κόλπα
Το λεγόμενο γκρέιπφρουτ της Νέας Ζηλανδίας έχει έναν ελαφρώς αρωματικό πολτό με άχυρο χρώμα. Δεδομένου ότι χρειάζεται λιγότερη θερμότητα από ένα κανονικό γκρέιπφρουτ και ωριμάζει επίσης νωρίς (Δεκέμβριος), είναι πιο κατάλληλο ως καλοκαιρινό υπαίθριο δοχείο.
IJA