Χυμός φρούτων - Αυτές οι μέθοδοι είναι διαθέσιμες σε εσάς

Διαφορετικοί τρόποι χυμού φρούτων

Γίνεται διάκριση μεταξύ κρύου και ζεστού χυμού. Με κρύο χυμό, τα φρούτα διατηρούν τις βιταμίνες και τα θρεπτικά τους συστατικά, ο χυμός μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μόνο για λίγες μέρες.

Ο ζεστός χυμός λαμβάνει χώρα σε μια κατσαρόλα ή έναν ατμό. Ο χυμός μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά έχει χάσει μερικές από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του λόγω της θερμότητας.

διαβάστε επίσης

  • Φτιάξτε τον εαυτό σας κοπριά αλογουρών
  • Καταπληκτικές συμβουλές για το πώς να φτιάξετε το δικό σας γλάστρες
  • Φυτεύοντας τον εαυτό σας - σύντομα θα μπορείτε να μαζέψετε νόστιμα μούρα των Άνδεων

Χυμό το φρούτο κρύο

Εδώ επεξεργάζεστε τα φρούτα ωμά με τον φυγοκεντρικό αποχυμωτή ή τον αποχυμωτή. Τα φρούτα που απαιτούνται πλένονται, καθαρίζονται και, εάν χρειάζεται, ψιλοκομίζονται

Ο αποχυμωτής φυγοκέντρησης

Τεμαχίζει τα φρούτα με τρίφτη, ο χυμός εξάγεται με περιστροφή και μεταφέρεται μέσω λεπτού κόσκινου σε δοχείο συλλογής. Τα υπολείμματα παραμένουν στο δοχείο πολτού.

Ο αποχυμωτής

Ο καρπός συνθλίβεται χρησιμοποιώντας βίδες χυμού ή πλάκα πίεσης έτσι ώστε να βγαίνει ο χυμός. Αυτός ο αποχυμωτής είναι κατάλληλος για χυμό μαλακών φρούτων. Είναι επίσης δυνατό να χυθούν στερεά φρούτα, αλλά πρέπει πρώτα να κοπούν σε μικρά κομμάτια.

Χυμάστε τα φρούτα ενώ είναι ζεστά

Η απλούστερη μέθοδος εδώ είναι η κατσαρόλα. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με λίγο νερό, προσθέστε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα φρούτα και θερμάνετε ολόκληρο το υλικό. Μόλις βράσει το νερό, η θερμότητα μειώνεται. Μετά από περίπου μισή ώρα ο καρπός μαγειρεύεται σε πολτό και ο χυμός μπορεί να ληφθεί ως εξής:

  1. Καθαρίστε τον πολτό.
  2. Κρεμάστε ένα λεπτό κόσκινο σε μια δεύτερη κατσαρόλα και ευθυγραμμίστε το με ένα πανί ή στεγνό πανί.
  3. Προσθέστε τον πολτό φρούτων και βάλτε το καπάκι.
  4. Αφήστε το όλο να στραγγίσει όλη τη νύχτα.

Την επόμενη μέρα, μπορείτε να πιέσετε το πανί χειροκίνητα για να πάρετε τον υπόλοιπο χυμό. Ο χυμός μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου τρεις ημέρες.

Χυμός με τον ατμό

Υπάρχουν πολλά δοχεία το ένα πάνω στο άλλο. Το νερό βράζεται στον πυθμένα και ο ατμός φτάνει στην κορυφή του δοχείου φρούτων. Άφησε τα φρούτα να σκάσουν, βγαίνει ο χυμός τους. Ο ζεστός χυμός μπορεί να γεμίσει απευθείας σε αποστειρωμένα μπουκάλια μέσω ενός σωλήνα αποστράγγισης στον βραστήρα.

Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC

Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο;

Το περιοδικό Garden Freshness ABC ως αφίσα:

  • Παραγγείλετε εδώ φθηνά ως εκτύπωση A3 για την κουζίνα σας
  • ως δωρεάν αρχείο PDF για εκτύπωση