Η βιολογική ποιότητα είναι απαραίτητη
Τα συμβατικά φρούτα έχουν πολλά υπολείμματα από φυτοφάρμακα και άλλες γεωργικές χημικές ουσίες στο δέρμα του. Εάν τρώγεται μόνο το εσωτερικό του πορτοκαλιού, αυτό μπορεί να είναι ακόμη αποδεκτό. Δεν έχουν θέση σε μπολ που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα.
διαβάστε επίσης
- Ξήρανση φρέσκων καρυδιών - αλλά στο στεγνωτήριο;
- Ξήρανση δαμάσκηνων: Είναι τόσο εύκολο
- Απλά στεγνώστε τις ντομάτες - τρεις τρόπους για να ξεράνετε τις ντομάτες
Κομμάτια, ξύσματα ή τριμμένα;
Το κέλυφος μπορεί να φέρεται στο απαιτούμενο μέγεθος ή να τρίβεται πριν από την ξήρανση.
- μικρά κομμάτια μπολ φαίνονται διακοσμητικά στο τσάι
- τα τριμμένα κελύφη είναι έτοιμα για απόλαυση ψησίματος
- Το μακρύ πορτοκαλί ξύσμα είναι ιδανικό για ένα αρωματικό ποτ πουρί
Οι τρεις τρόποι επιτυχούς ξήρανσης
Υπάρχουν τρεις πιθανές εναλλακτικές λύσεις για την ξήρανση της φλούδας πορτοκαλιού:
- Ξήρανση με αέρα
- Στέγνωμα στο φούρνο
- Ξήρανση στον αφυγραντήρα
Η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί επίσης να στεγνώσει στο φούρνο μικροκυμάτων. Δεδομένου ότι αυτός ο τύπος ξήρανσης δεν είναι ιδιαίτερα απαλό με το ευαίσθητο άρωμα πορτοκαλιού, θα πρέπει να είναι μόνο μια εξαιρετική περίπτωση.
Ξήρανση με αέρα
Απλώστε τα μπολ σε μια ξύλινη σανίδα και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό αλλά ξηρό μέρος. Γυρίστε τα κελύφη κάθε τόσο. Μετά από λίγες μέρες θα είναι εντελώς στεγνά.
Συμβουλές
Μπορείτε επίσης να αποκόψετε μοτίβα από φλούδα πορτοκαλιού, π.χ. B. Αστέρια ή καρδιές. Για να αποφευχθούν οι κυρτώσεις κατά την ξήρανση, πρέπει να τοποθετηθούν μεταξύ δύο στρωμάτων χαρτιού κουζίνας και να σταθμιστούν με μια άλλη ξύλινη σανίδα.
Στέγνωμα στο φούρνο
Μεγαλύτερα κομμάτια μπορούν να στεγνώσουν γρηγορότερα σε φούρνο.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 50 ° C.
- Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
- Απλώστε ομοιόμορφα την πορτοκαλί φλούδα.
- Τοποθετήστε το δίσκο στη μέση του φούρνου για 2-3 ώρες.
- Αφήστε την πόρτα ανοιχτή λίγο για να αφήσετε την υγρασία να διαφύγει.
Ξήρανση στον αφυγραντήρα
Η πλυμένη, αποξηραμένη και ψιλοκομμένη φλούδα κατανέμεται ομοιόμορφα στον αφυγραντήρα. Εκεί στεγνώνει στους 50 ° C για περίπου 2-3 ώρες. Εάν μπορείτε να θρυμματίσετε τη φλούδα με τα δάχτυλά σας, έχει φτάσει στο βέλτιστο επίπεδο ξηρότητας.
Διάρκεια ζωής και αποθήκευση
Η ξηρή φλούδα πορτοκαλιού θα διατηρήσει το άρωμά της για τουλάχιστον δύο μήνες σε ένα καλά τοποθετημένο δοχείο.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό Garden Freshness ABC ως αφίσα:
- Παραγγείλετε εδώ φθηνά ως εκτύπωση A3 για την κουζίνα σας
- ως δωρεάν αρχείο PDF για εκτύπωση