Λουλούδια ρίγανης - οι χρήσεις

Τα άνθη: βρώσιμα και πολύ αρωματικά

Η ρίγανη αναπτύσσει πυκνά ψευδο-πανικά με ταξιανθίες στις άκρες βλαστών, από τα οποία αναπτύσσονται τα μικρά λουλούδια χειλιών από τις αρχές Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα λευκά, απαλά ροζ ή μοβ άνθη έχουν πολύ αρωματική μυρωδιά και χρησιμεύουν ως πηγή τροφής για πολλά έντομα.

διαβάστε επίσης

  • Στεγνώστε το έδαφος και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το για τσάι και ως μπαχαρικό
  • Αποξηραμένοι σπόροι ροδιού ως μπαχαρικό
  • Κοπή ρίγανης - έτσι συλλέγετε το μπαχαρικό

Οι τέσσερις στήμονες προεξέχουν σαφώς ορατές από το κέντρο της ταξιανθίας. Το κοντό άνω χείλος του λουλουδιού είναι περιγραμμένο στην κορυφή. Το κάτω χείλος είναι με τρεις λοβούς. Μετά την ανθοφορία, ο καρπός αποσυντίθεται σε ξηρούς καρπούς περίπου ενός χιλιοστομέτρου (φρούτα Klausen) όταν είναι ξηρό, το οποίο ο άνεμος εξαπλώνεται στην περιοχή.

Το μάτι τρώει επίσης

Χρησιμοποιήστε φρέσκα άνθη ρίγανης ως διακοσμητικό και αρωματικό συστατικό σε σαλάτες ή ως βρώσιμη διακόσμηση. Το άρωμα των λουλουδιών πηγαίνει τέλεια με σαλάτα ντομάτας ή αγγουριού. Φαίνονται επίσης εξαιρετικά ελκυστικά με βότανο ή κουάρκ και δίνουν στα πιάτα μια ενδιαφέρουσα νότα.

Διατήρηση των λουλουδιών

Εάν θέλετε να διατηρήσετε τη ρίγανη μετά τη συγκομιδή, θα πρέπει να τη συνδέσετε με τις ομπρέλες σε μικρά τσαμπιά και να τα κρεμάσετε ανάποδα για να στεγνώσουν. Αφαιρέστε τα αποξηραμένα άνθη και φύλλα από τα κλαδιά και φυλάξτε τα βότανα σε σφιχτά βάζα σε σκοτεινό μέρος.

Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα λουλούδια ξεχωριστά και να τα αποθηκεύσετε ξεχωριστά από τα φύλλα. Διαδώστε τα αποξηραμένα λουλούδια σε ένα πιάτο και βρέξτε τα προσεκτικά. Αναπτύσσουν αμέσως το λεπτό χρώμα και το χαρακτηριστικό τους άρωμα.

συμβουλές και κόλπα

Παγάκια με λουλούδια ρίγανης δίνουν μια ιδιαίτερη πινελιά στα καλοκαιρινά κοκτέιλ. Βάλτε μερικούς από τους μικρούς κώνους στην παγομηχανή και γεμίστε τον με νερό.

SKb